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茶具鉴赏
  • 鉴别铁观音的方法
     2016-1-5 17:25:19  点击:17  评论:0

    置顶鉴别铁观音的方法

    鉴别铁观音的方法  品茶汤滋味优质轻发酵铁观音入口滑爽,兰花茶香在口中即可体现,入喉之后甘香泛起,品饮高等级的轻发酵茶往往会给人以非常美妙的体验,即便它存在滋味较淡、不够醇厚的缺陷,但优点也极其明显--之所以能够广泛流行并非空有虚名。相对而言,中发酵观音表现中庸,很难感觉到特别的... 阅读全文>>
  •  2016-1-5 17:25:11  点击:18  评论:0

    置顶鉴别铁观音叶底

    鉴别铁观音叶底  铁观音冲泡后看叶底优质的铁观音冲泡后叶底给人的感觉如绸缎面、光泽度好且叶片肥厚,而营养不良的茶青则少光泽、缺弹性,叶片单薄。如果比较轻、中发酵铁观音叶底之差别,应该是色泽和叶底的完整度:轻发酵观音叶底色泽感觉较为青绿,“绿叶红镶边”几乎已成为观音的历史,叶低的完... 阅读全文>>
  •  2016-1-5 17:25:04  点击:19  评论:0

    置顶春秋茶的区别与不同

    春秋茶的区别与不同  我们知道,在安溪,铁观音茶是用铁观音树种加工的乌龙茶,一年分五季采制:春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬片。成茶品质以春茶为最,秋茶次之,而秋茶之香气特高,俗称“秋香”,但汤味不及春茶厚重。再依次是冬茶、夏茶和暑茶。至于春秋茶中的高档铁观音,其制作条件非常苛刻,要求... 阅读全文>>
  •  2016-1-5 17:24:54  点击:17  评论:0

    置顶品茶汤鉴别铁观音品质

    品茶汤鉴别铁观音品质  品茶汤鉴别铁观音品质 优质轻发酵铁观音入口滑爽,兰花茶香在口中即可体现,入喉之后甘香泛起,品饮高等级的轻发酵茶往往会给人以非常美妙的体验,即便它存在滋味较淡、不够醇厚的缺陷,但优点也极其明显——之所以能够广泛流行并非空有虚名。相对而言,中发酵观音表现中庸,... 阅读全文>>
  •  2016-1-5 17:24:48  点击:17  评论:0

    置顶铁观音鉴别需要注意的几点

    铁观音鉴别需要注意的几点  对铁观音初入门的爱好者来说,如何鉴别铁观音是一项高深的学问,,虽然对于老茶友来说,根据口感的来评判是最正确的,但是初入门没有铁观音的感觉,加上全国各地铁观音良莠不齐,品赏铁观音便感觉到难上加难了,安溪著名茶师和老茶民观形闻香即可鉴别茶叶优劣,高者能品断... 阅读全文>>
  •  2016-1-5 17:24:41  点击:20  评论:0

    置顶鉴别铁观音最好的方法

    鉴别铁观音最好的方法  铁观音的品饮方法,主要集中讲究观其形、思其美、演过程、闻其香、品其味、表其义、会真韵等七个情节。所谓"观其形",指"观外形、色泽、形态",铁观音成品茶重似铁,色泽青褐,显砂绿,有"宝色"、三节色形... 阅读全文>>
  •  2016-1-5 17:22:42  点击:18  评论:0

    置顶通过闻香鉴别铁观音品质

    通过闻香鉴别铁观音品质  闻香:精品铁观音茶汤香味鲜溢,启盖端杯轻闻,其独特香气即芬芳扑鼻,且馥郁持久,令人心醉神怡。有“七泡有余香”之誉。近来国内外的试验研究表明,安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富,而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。因而安... 阅读全文>>
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