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选购铁观音技巧

时间:2016-1-5 17:37:54  作者:茶具大师  来源:akdn.com.cn  查看:15  评论:0
内容摘要:选购铁观音技巧  如何选购质量好,价格又便宜的高档次铁观音是每位茶叶爱好者的理想和追求,也是茶企业生存和发展的核心所在,因为现在市场竞争日趋激烈。在滔滔商海中适者生存,不适者淘汰。要想永立于不败之地就要学会如何购茶。下面本行向同行详细介绍如何购茶:要想买到质量配得起价钱的铁观音,...
选购铁观音技巧怀旧茶具 http://akdn.com.cn/
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如何选购质量好,价格又便宜的高档次铁观音是每位茶叶爱好者的理想和追求,也是茶企业生存和发展的核心所在,因为现在市场竞争日趋激烈。在滔滔商海中适者生存,不适者淘汰。要想永立于不败之地就要学会如何购茶。下面本行向同行详细介绍如何购茶:怀旧茶具 http://akdn.com.cn/
要想买到质量配得起价钱的铁观音,首先你要知道高质量铁观音产区是在安溪,然而内安溪(长坑、祥华、感德、剑斗)更是生产优质铁观音的主要产区,还有春秋的铁观音较优,铁观音分辨质量的唯一基本点是茶的味道有纯,有鲜吗。。。怀旧茶具 http://akdn.com.cn/
一、鉴定品质怀旧茶具 http://akdn.com.cn/
评定茶业是通过人的感官(视觉、嗅觉、味觉和触觉)对茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色、叶底六个因素进行综合审评。审评方法是“干看外形”和“湿评内质(冲水开泡)”这两个程序。怀旧茶具 http://akdn.com.cn/
1、观看外形:主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。凡外形肥状、重实、色泽砂绿,干茶(茶米)香气清纯的,此类茶即观音特征明显均为上品茶;反之为次品茶。怀旧茶具 http://akdn.com.cn/
2、湿评品质:茶叶经沸水冲泡后鉴别其香气、汤色、滋味和叶底。怀旧茶具 http://akdn.com.cn/
(1)嗅香气:先嗅香气是否突出,再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡香气突出,香气清高,馥郁悠长的,均为上品;反之为次品。怀旧茶具 http://akdn.com.cn/
(2)尝滋味:用茶匙舀取适量的茶汤入口(一定不要太多),通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动,使口腔各部位的味细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚,醇而带爽,厚而不涩,富有品种“韵味”特征的,均为上品;反之为次品。怀旧茶具 http://akdn.com.cn/
(3)看汤色:看茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等。凡汤色橙黄明亮的(简称是绿豆汤)的为上品;暗浊的为次品。怀旧茶具 http://akdn.com.cn/
(4)观叶底:经沸水冲泡过的茶叶(称为“叶底”,俗称“茶渣”),倒入盛有清水的盘中,观察叶底。凡叶底柔软、黄亮、“青蒂绿腹红镶边”明显的,均为上品;反之,为次品。怀旧茶具 http://akdn.com.cn/
二、选择一间信誉良好的茶行同样很重要。怀旧茶具 http://akdn.com.cn/
因为茶叶质量好坏,茶叶价格是否合理,茶叶的等级是否以次充好,茶叶的保管是否恰当……而信誉良好的茶行在以上方面较有保障。怀旧茶具 http://akdn.com.cn/
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