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“功夫茶”等5分钟再喝

时间:2016-1-5 15:41:21  作者:茶具大师  来源:akdn.com.cn  查看:69  评论:0
内容摘要:中国人喜欢饮茶,从原料到用具、冲泡、饮用,都有一套规矩。下了功夫,所以也叫“功夫茶”。很多人尤其是老年人,喜欢饮热茶,特别是冬季里,喝一杯热茶很舒服。可热茶下肚的必经之路——食管,可能就不那么舒服了。市肿瘤医院胸部肿瘤外科副主任綦俊提醒,热茶最好等5分钟再喝。綦俊解释说,正常...
 中国人喜欢饮茶,从原料到用具、冲泡、饮用,都有一套规矩。下了功夫,所以也叫“功夫茶”。很多人尤其是老年人,喜欢饮热茶,特别是冬季里,喝一杯热茶很舒服。可热茶下肚的必经之路——食管,可能就不那么舒服了。市肿瘤医院胸部肿瘤外科副主任綦俊提醒,热茶最好等5分钟再喝。怀旧茶具 http://nypbc.com/
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    綦俊解释说,正常口腔、食管温度多在36.5-37.2℃,最高可耐受50℃-60℃的食物。当热茶刚冲泡出来,一般在80℃左右;感觉烫嘴时,一般温度是70℃左右。怀旧茶具 http://nypbc.com/
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    实验证实,70℃以上的烫食会对食管粘膜上皮细胞的增殖周期产生严重影响,并为细胞在有害代谢产物作用下产生癌变创造有利条件。而60℃-70℃热饮会造成食管粘膜损伤导致慢性炎症,反复地损伤、修复,就会引起食管黏膜质改变,并诱发癌变。怀旧茶具 http://nypbc.com/
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    与饮用温茶或凉茶(65℃或更低)相比,饮用热茶(65℃-69℃)相关的食管癌风险是前者的2倍,而与饮用非常热的茶(70℃或更高)相关风险是饮用温茶或凉茶的8倍。怀旧茶具 http://nypbc.com/
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    因此,他建议市民日常最好饮用温茶水,水温在18℃-45℃之间。即使在冬天,饮用水温也不宜超过50℃。当然,也不要饮10℃以下的冷茶,以免冷茶寒滞聚痰,加重原有呼吸道疾病的症状。其实,喜爱喝热茶的人们只要把用开水冲泡的茶放置5分钟再饮用,就可以大大降低患食管癌的风险,同时这5分钟也能让茶的香气充分散发。怀旧茶具 http://nypbc.com/

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